Vamos con otra idea de comida saludables con estas recetas diarias. Hoy, ensalada de arroz integral con pechuga de pavo salteada y verduras. ¡Qué aproveche!
- 150 g. arroz integral cocido
- 100 g. pechuga pavo fresca
- 100 g. pimiento rojo
- 30 g. cebolla
- 25 g. aceitunas
Aliño:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 ml. vinagre de manzana
- Cilantro
En una sartén con unas gotas de AOVE, saltearemos durante unos 5 minutos a fuego lento los pimientos rojos y la cebolla. Reservamos.
Seguidamente, añadimos las pechugas de pavo cortadas en dados y la salteamos durante otros 5 minutos.
Mezclamos en una ensaladera junto con el arroz integral cocido, las verduras y las aceitunas. Aliñamos.
El pimiento y la cebolla lo podemos añadir crudo si así lo preferimos.
Con esta ensalada, podemos prepararnos nuestra comida en forma de plato único. Una comida muy completa, con una buena cantidad de verduras y fruta, cereales integrales y proteína de calidad.
El arroz integral suelo cocerlo con antelación y después lo congelo en proporciones individuales. Así, cuando tengo que comerlo, solo necesito descongelarlo, añadirlo a mi plato y listo.
Espero que te haya gustado esta idea de comida saludable. Seguimos con las recetas diarias.
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
