Receta de muesli casero que nos ha preparado Lorena Fernández. Una manera sencilla de prepararnos un muesli o granola saludable para nuestros desayunos.
- 2 tazas copos de avena integral
- ½ taza harina de avena integral
- 1 taza nueces troceadas
- 2 puñados avellanas
- 1/4 taza semillas de chía
- 1/4 taza semillas de sésamo
- 1/4 taza semillas de lino
- 1 pizca canela
- ½ taza aceite de coco
- 2 cda. miel
- ½ taza agua
- 1 puñado chips de plátano
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol grande mezclar: los copos de avena, la harina, las nueces, las avellanas, las semillas de chía, sésamo y lino y la canela. Remover bien. Reservar.
En un cacito derretir el aceite de coco y la miel, hasta obtener un líquido.
Lentamente añadir este caramelo a la mezcla seca e ir removiendo.
Añadir el agua lentamente y remover hasta que esté todo bien mezclado. Pueden formarse grumitos, pero no los rompas porque quedarán deliciosos.
Colocar la granola en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear. Cocinar durante 20 minutos.
Sacar la bandeja y remover la granola de forma que los copos que estaban más abajo, ahora queden arriba. Volver a introducir en el horno sobre 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar, completar con las chips de plátano (también puedes añadir trocitos de chocolate) y guardar en un frasco hermético.
Disfrutad con leche, bebida vegetal o yogur 😉
Granola o muesli… Da igual el nombre que quieras usar, pero una vez pruebes a hacerla en casa, creo que dejarás de comprarla, porque no tiene nada que envidiarle a la de supermercado y, ¡toda tu casa olerá a caramelo!
Que no te de pereza intentarlo, porque es una receta sencilla, que no tiene ningún tipo de complicación y rápida.
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Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
