Hoy os traigo este paté vegano de lentejas, ideal para dippear o para incluir en los bocadillos de los niños. Una manera de incluir verduras y legumbres en el menú de los niños, ¡y no tan niños!

Para dippear acompáñalo de unos palitos, de zanahoria, champiñones, pepino…etc.

Sergio Calderón

Paté vegano de lentejas

5 de 1 voto

Receta saludable, alta en proteínas y fibra.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones: 4 personas

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterránea

Calorías: 80

Ingredientes Elaboración

Ingredientes

100 g lentejas cocidas
4 zanahorias
1/2 diente ajo
100 g setas salteadas
1 cdta. cúrcuma molida
1 cdta. jengibre molido
1 cdta. cominos molido

Elaboración

Cocer las zanahorias y reservar.
Saltear las setas con un poco de aceite y el ajo y reservar.
Mezclar las setas, con las zanahorias, las lentejas cocidas y las especias y triturar todo hasta que quede una pasta homogenea.

Esta receta es excelente como snack a media tarde, para incluir en los bocadillos, o simplemente para acompañar nuestras comidas. Además, de esta manera podemos incluir una buena cantidad de verduras y legumbres en nuestro menú diario. ¡Algo muy importante!

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