Vamos con otra cena saludable sencilla: Revuelto con gambas salteadas y ensalada. Una cena que podremos preparar en menos de 10 minutos.
- 2 huevos
- 50 g. gambas
- 100 g. lechuga
- ½ tomate
- 1 pepino
- 1/4 cebolla
- 15 ml. aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 3 nísperos
Si las gambas son congeladas, las descongelaremos primero en el microondas.Añadimos ½ cucharada de AOVE a una sartén y las salteamos a fuego alto durante 2 minutos. Seguidamente, cascamos y añadimos los huevos. Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 3 minutos más o hasta conseguir la textura del revuelto que más nos guste.
Para la ensalada, simplemente mezclamos los ingredientes y la aliñamos con AOVE, sal y vinagre.
De postre: nísperos.
Esta cena es tan sencilla y la preparáis en tan poco tiempo que es perfecta para esos días que llegas tarde de trabajar, no sabes que cenar y ni tienes ganas de ponerte a cocinar mucho.
Ya veis que es una cena saludable, rica en nutrientes y, por supuesto, ¡esta riquísima!
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
