Hoy, en la idea de comida saludable de esta semana, vamos a preparar una rica ensalada de espinacas con alubias, fresas y semillas de chia. ¡Os encantará!
Ensalada de espinacas con alubias
Una comida completa: verduras, legumbres y fruta
Ingredientes
Elaboración
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol o ensaladera.
Para preparar las alubias aliñadas:
- Mezclamos en un bol pequeño el aceite de oliva y el pimentón.
- Seguidamente añadimos las alubias cocidas y mezclamos bien con el mejunje.
- Lo añadimos a nuestra ensalada y, ¡a comer!
Me encantan las ensaladas de legumbres. Son súper versátiles y podemos prepararnos platos tan apetecibles como este. También me encanta poner la fruta a las ensaladas. ¡Soy muy fan ?!
Ya veis, en una simple ensalada estamos introduciendo una buena cantidad de legumbres, fruta y verdura.
¡Ideal para nuestra salud!