Guiso de setas, garbanzos y gambas

Hoy, para cenar, vamos a preparar un rico guiso de setas, garbanzos y gambas. Una cena sana y nutritiva que os encantará por su sabor tan peculiar. ¡A cenar!

Quizás os parezca un tanto extraño y no os llame mucho la atención este guiso, pero os aseguro que si lo probáis os gustará y querréis repetir 😉

¿Vamos a ver como se hace el guiso? ¡A la cocina!

Cena saludable #2 Guiso de setas, garbanzos y gambas
c96afd86090b3e20052a7e4721a80432e0bcf56e267c10a06aada167441ec3ab?s=30&d=mm&r=gSergio Calderón

Guiso de Setas, Garbanzos y Gambas

Hoy, para cenar, un guiso la mar de rico y nutritivo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 1 persona
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 430
Ingredientes Elaboración Notas

Ingredientes
  

  • 100 g. gambas
  • 100 g. garbanzos cocidos
  • 100 g. pimiento rojo
  • 100 g. setas
  • 1 diente ajo
  • 200 mL. tomate triturado
  • 5 mL. aceite de oliva virgen extra

Elaboración
 

  1. Primero salteamos los ajos y pimientos rojos junto con el aceite de oliva a juego lento durante 2 minutos.
  2. Seguidamente, subimos el juego, añadimos las setas y salteamos durante 1 minuto más.
  3. Añadimos las gambas y los garbanzos y salteamos 2 minutos.
  4. Finalmente, añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos.

Notas

Prueba a añadir las especias que más te gusten 😉

Por último, podemos prepararnos una ensalada con lechugas, tomate y pepino (es simple, pero a mi me encanta) y acompañar la cena con un bol de crema de brócoli. De esta manera, tenemos una cena completa, sana y muy nutritiva.