El otro día, experimentando en la cocina, se nos ocurrió una idea, y fue este crocanti de chocolate. Ideal para acompañar un helado, o para darte un capricho de vez en cuando.
¡Vamos con la receta!
- 30 g anacardos crudos
- 30 g pistachos pelados
- 1 cda aceite de coco virgen extra
- 1 tableta chocolate negro 85%
Añade en un recipiente los frutos secos.
En un cazo pon el aceite y la tableta de chocolate.
Calienta a fuego bajo, sin dejar de remover. Cuando esté casi derrretido todo el chocolate apaga el fuego y termina de homogeineizar con la cuchara que estés removiendo.
Añade el chocolate al recepiente donde estén los frutos secos, (tiene que cubrirlos).
Deja enfriar y después mételo al frigorífico durante 2 horas.
Puedes utilizar un recipiente redondo como hice yo, o uno rectangular para que te quede como una pastilla de turrón de chocolate (si no tienes puedes recortar en brik de leche y utilizarlo de molde, forrado previamente con film transparente).
Esta receta no tiene ni gluten ni lactosa, ¡lo que si tienen son frutos secos! Como veis, aunque utilizamos ingredientes saludables, debemos ver este tipo de recetas como un capricho, algo ocasional. Para el día a día, ya tenemos las comidas saludables 😉
Si te ha gustado este crocanti de chocolate, cuéntamelo en mi instagram: @vero.nutri.
Y por supuesto, si quieres recibir esta receta y todas las que publicamos en Cocinando con Ciencias cada día, no dudes en suscribirte a nuestra newsletter.
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
