Pan de espelta en Thermomix

En la receta de esta semana voy a explicar como elaboro el pan en casa.  Como muchos de vosotros tenéis thermomix os voy a dar las claves paso a paso para que podáis comer pan de calidad.

Vamos ya con esta receta:

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Pan de espelta integral (thermomix)

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Solución rápida para consumir pan de calidad.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Fermentación 2 horas
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 20 raciones
Plato: Acompañamiento
Cocina: Mediterránea
Calorías: 79
Ingredientes Elaboración Notas

Ingredientes
  

  • 250 ml de agua
  • 500 g de harina de espelta
  • 1 sobre Levadura
  • Copos de avena o semillas

Elaboración
 

  1. Poner en el vaso 250 ml de agua y la levadura, calentar 2 min, 37ºC, velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y copos de avena o semillas al gusto. Seleccionamos función amasar durante 2 minutos.
  3. Dejamos reposar en un recipiente forrado con papel de horno durante 2h.
  4. Precalentamos el horno a 220ºC. Horneamos durante 20 min.
  5. Bajamos el horno a 170ºC, y horneamos durante 20min. Después apagamos el horno y lo dejamos 5 min con el horno apagado.

Notas

Se puede pueden añadir semillas como pipas de calabaza, de girasol, semillas de chía o de lino. También queda bien con copos de avena.

Espero que te haya gustado este receta para hacer pan en thermomix. Ya has visto que cocinar en thermomix es siempre muy fácil.

¡Adios!